Bún Chay Vietnamita: Guia De Preparação
O Bún Chay é um prato vietnamita tradicionalmente vegetariano, conhecido por sua combinação de sabores frescos e texturas variadas. Originário do Vietnã, este prato é uma opção popular entre os adeptos da culinária sem carne e ovos. Ele reflete a rica herança culinária do país, onde ingredientes frescos são valorizados. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de macarrão de arroz (bún)
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino em fatias finas
- 100g de brotos de feijão
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 100g de tofu firme cortado em cubos e grelhado
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e picado
- Molho: 3 colheres (sopa) de molho shoyu, suco de um limão, uma colher (sopa) açúcar mascavo, uma colher (chá) óleo gergelim
Passo Um
Cozinhe O Macarrão
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e enxágue com água fria para interromper o cozimento. Reserve.
Passo Dois
Prepare Os Vegetais
Lave bem todos os vegetais. Rale a cenoura, fatie o pepino em rodelas finas e corte o tofu em cubos pequenos antes de grelhar até dourar levemente.
Passo Três
Monte A Tigela
Em uma tigela grande, coloque uma porção do macarrão cozido como base. Adicione a cenoura ralada, as fatias finas de pepino, os brotos de feijão e os cubos grelhados de tofu.
Passo Quatro
Finalize Com Ervas E Molho
Polvilhe coentro fresco picado, hortelã fresca picada e amendoim torrado sobre a tigela montada. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva completamente. Regue generosamente sobre a tigela antes servir.
Desfrute deste delicioso Bún Chay vietnamita!