Ensopado De Lentilhas E Espinafre Ao Estilo Do Oriente Médio
O ensopado de lentilhas e espinafre ao estilo do Oriente Médio é uma refeição nutritiva e saborosa, rica em proteínas vegetais. Este prato tem raízes profundas na culinária tradicional do Oriente Médio, onde as lentilhas são um alimento básico há séculos. É uma opção excelente para quem busca uma refeição vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas verdes ou marrons
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Passo 1
Refogue Os Ingredientes Aromáticos
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, o que deve levar cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos até liberar seu aroma.
Passo 2
Cozinhe As Lentilhas
Adicione as lentilhas à panela junto com o caldo de legumes. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de vinte a vinte e cinco minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
Passo 3
Adicione Os Temperos E Espinafre
Incorpore o tomate picado, cominho em pó, coentro em pó, sal e pimenta-do-reino à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Cozinhe por mais dez minutos para permitir que os sabores se misturem.
Passo 4
Finalize O Prato
Por último, adicione o espinafre fresco picado à panela. Cozinhe por mais três a quatro minutos até que o espinafre murche completamente. Ajuste o sal se necessário antes de servir quente.
Este ensopado é perfeito para ser servido com pão sírio ou arroz integral!