Okonomiyaki Vegetariano Japonês: Guia De Preparação
O Okonomiyaki é uma panqueca japonesa tradicionalmente recheada com diversos ingredientes. Originário de Osaka, este prato é conhecido por sua versatilidade e sabor único. Embora a versão clássica inclua carne e frutos do mar, hoje vamos preparar uma versão vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Reúna os seguintes ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo - 1 xícara de água - 1 colher de chá de sal - 2 colheres de sopa de molho de soja - 2 xícaras de repolho picado finamente - 1 cenoura ralada - 4 cebolinhas picadas - Óleo vegetal para fritar
Prepare A Massa Do Okonomiyaki
Em uma tigela grande, misture a farinha, água e sal até obter uma massa homogênea. Adicione o molho de soja à mistura e mexa bem. Certifique-se que não haja grumos na massa.
Adicione Os Vegetais À Massa
Incorpore o repolho picado, a cenoura ralada e as cebolinhas à massa preparada anteriormente. Misture bem para que todos os vegetais fiquem uniformemente distribuídos na massa.
Cozinhe O Okonomiyaki Na Frigideira
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Despeje uma porção da mistura na frigideira quente, formando um círculo grosso. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até dourar, depois vire cuidadosamente com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais cinco minutos.
Sirva Quente Com Acompanhamentos Opcionais
Retire o Okonomiyaki da frigideira e coloque em um prato. Você pode adicionar coberturas como maionese vegana ou molho tonkatsu vegetariano se desejar. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente. Agora você tem um delicioso Okonomiyaki vegetariano pronto para ser saboreado!
