Rosti Vegetariano Com Gruyère: Guia De Preparação
O Rosti é um prato tradicional suíço, originário da região de Berna. Originalmente consumido como café da manhã por agricultores, o Rosti evoluiu para se tornar um acompanhamento popular em toda a Suíça. Esta versão vegetariana e sem ovos do Rosti é enriquecida com queijo Gruyère, proporcionando uma experiência deliciosa e autêntica. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 batatas grandes raladas
- 1 cebola média picada finamente
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 150g de queijo Gruyère ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Prepare As Batatas E Cebolas
Lave bem as batatas e rale-as grosseiramente. Em seguida, coloque as batatas raladas em um pano limpo e esprema para remover o excesso de água. Isso ajudará a deixar o Rosti mais crocante. Pique finamente a cebola e misture-a com as batatas raladas.
Passo 2
Cozinhe O Rosti Na Frigideira
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa de manteiga derretida. Espalhe uniformemente a mistura de batata e cebola na frigideira, pressionando levemente para formar uma camada compacta.
Passo 3
Adicione O Queijo Gruyère
Cozinhe por cerca de cinco minutos até que a parte inferior esteja dourada e crocante. Vire cuidadosamente o Rosti usando um prato ou tampa para ajudar no processo. Adicione mais manteiga à frigideira se necessário.
Passo 4
Finalize O Prato
Espalhe uniformemente o queijo Gruyère ralado sobre o Rosti virado na frigideira. Cozinhe por mais cinco minutos até que esteja dourado dos dois lados e o queijo derretido esteja borbulhando. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto antes de servir quente.
Com essas etapas simples, você pode desfrutar do autêntico sabor suíço em sua própria casa!