Pimentões Recheados Com Especiarias Marroquinas: Guia De Preparação
Os pimentões recheados com especiarias marroquinas são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na rica culinária do Marrocos. Este prato combina sabores intensos e aromáticos, típicos da região, proporcionando uma experiência gastronômica única. É uma excelente escolha para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 pimentões grandes - 1 xícara de quinoa cozida - 1 lata de grão-de-bico (400g) - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 cenoura ralada - 1 abobrinha pequena ralada - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de coentro em pó - Sal e pimenta a gosto - Suco de meio limão - Salsinha fresca
Prepare Os Vegetais E A Quinoa
Lave bem os pimentões, corte as tampas e retire as sementes. Reserve. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem até ficar macia. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Refogue Os Ingredientes Do Recheio
Adicione a cebola picada à frigideira aquecida e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado, a cenoura ralada e a abobrinha ralada, cozinhando por mais alguns minutos até que estejam macios.
Misture Os Temperos Ao Recheio
Adicione o grão-de-bico escorrido à mistura na frigideira junto com o cominho, coentro, canela, sal e pimenta. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Cozinhe por mais cinco minutos para que os sabores se misturem.
Recheie Os Pimentões
Misture a quinoa cozida ao recheio na frigideira juntamente com o suco do limão. Preencha cada pimentão reservado com essa mistura até o topo. Coloque-os em uma assadeira levemente untada.
Asse Até Dourar
Preaqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius (180°C). Asse os pimentões recheados por cerca de trinta minutos ou até que estejam macios e levemente dourados no topo. Retire do forno, decore com salsinha fresca picada antes de servir. Agora você tem um prato delicioso pronto para ser saboreado!
