Laksa De Coco Malaio Vegetariano: Guia De Preparação
O Laksa é um prato tradicional da culinária do Sudeste Asiático, especialmente popular na Malásia. Este prato é conhecido por sua combinação única de sabores picantes e cremosos, geralmente à base de leite de coco. Tradicionalmente, o Laksa pode conter carne ou frutos do mar, mas esta versão é totalmente vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de macarrão de arroz
- 400ml de leite de coco
- 1 litro de caldo vegetal
- 2 colheres (sopa) de pasta de curry vermelho
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno (cerca de dois centímetros) de gengibre ralado
- 1 cenoura em tiras finas
- 100g de tofu firme em cubos
- 100g broto-de-feijão
- Folhas frescas coentro a gosto
- Suco fresco limão a gosto
Passo Um
Prepare A Base Do Curry Laksa
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando até ficarem dourados e aromáticos. Em seguida, adicione a pasta curry vermelho e cozinhe por mais dois minutos para liberar os sabores.
Passo Dois
Adicione Líquidos E Vegetais Ao Curry Laksa
Despeje o caldo vegetal na panela com a mistura do curry e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o leite coco, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. Acrescente as tiras cenoura e cozinhe por cerca cinco minutos até que fiquem macias.
Passo Três
Cozinhe O Macarrão Arroz Separadamente
Enquanto isso, cozinhe macarrão arroz conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem água quente passe rapidamente água fria para interromper cozimento reserve.
Passo Quatro
Monte Prato Finalize Com Tofu Brotos Coentro Limão
Divida macarrão arroz entre tigelas individuais despeje sopa quente sobre cada porção. Adicione cubos tofu brotos feijão folhas coentro suco limão gosto antes servir aproveite seu delicioso laksa coco malaio vegetariano!