Espetadas De Tofu Legumes Com Especiarias Portuguesas: Um Guia Completo
As espetadas de tofu e legumes com especiarias portuguesas são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada nos sabores tradicionais de Portugal. Este prato combina tofu marinado com uma variedade colorida de vegetais, tudo grelhado até a perfeição. É uma excelente escolha para churrascos ou refeições leves. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 400g de tofu firme - 1 pimentão vermelho cortado em cubos - 1 pimentão verde cortado em cubos - 1 cebola roxa cortada em pedaços grandes - 200g de cogumelos frescos inteiros ou cortados ao meio - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Suco de um limão - 3 dentes de alho picados - 1 colher de chá de páprica doce - 1 colher de chá de cominho em pó - Sal e pimenta a gosto - Espetos para grelhar
Prepare O Tofu E Os Vegetais Para Marinar
Corte o tofu em cubos médios e coloque-os numa tigela grande. Adicione os pimentões, a cebola roxa e os cogumelos à tigela. Em outra tigela pequena, misture o azeite, suco do limão, alho picado, páprica doce, cominho em pó, sal e pimenta. Despeje essa marinada sobre o tofu e os vegetais.
Deixe Marinar Por Pelo Menos Trinta Minutos
Cubra a tigela com filme plástico ou um pano limpo e deixe marinar na geladeira por pelo menos trinta minutos. Isso permitirá que o tofu absorva todos os sabores das especiarias portuguesas.
Monte As Espetadas Nos Espetos
Retire a mistura da geladeira após trinta minutos. Comece a montar as espetadas alternando pedaços dos diferentes vegetais com cubos do tofu nos espetos até que estejam todos preenchidos.
Grelhe Até Dourar
Pré-aqueça sua grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Coloque as espetadas na grelha quente e cozinhe por cerca de dez a quinze minutos, virando ocasionalmente até que estejam douradas por todos os lados. Agora você está pronto para desfrutar dessas deliciosas espetadas vegetarianas!
