Pão De Queijo Vegetariano Com Um Toque Especial
O Pão de Queijo é uma iguaria tradicional brasileira, originária do estado de Minas Gerais. Este pãozinho crocante por fora e macio por dentro é amado em todo o país. Tradicionalmente feito com queijo e polvilho, ele é naturalmente sem glúten. Hoje, vamos dar um toque especial a essa receita clássica, mantendo-a vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoa ou soja)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de queijo minas padrão ralado (ou queijo parmesão)
- 3 colheres de sopa de chia hidratada em água
Passo 1
Preparando A Massa Do Pão
Em uma panela média, aqueça o leite vegetal, o óleo e o sal até começar a ferver. Retire do fogo imediatamente para evitar que transborde.
Passo 2
Misturando Os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture os dois tipos de polvilho. Despeje a mistura quente sobre os polvilhos aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
Passo 3
Adicionando O Queijo E Chia
Adicione o queijo ralado à massa já morna e misture bem até incorporar completamente. Em seguida, acrescente as sementes de chia hidratadas e continue misturando até obter uma massa uniforme.
Passo 4
Modelando E Assando Os Pães
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Unte as mãos com óleo para facilitar ao modelar bolinhas pequenas da massa. Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de vinte minutos ou até dourarem levemente.
Agora você tem um delicioso Pão de Queijo vegetariano pronto para ser saboreado!