Tarte Salgada De Amoras: Guia De Preparação
A tarte salgada de amoras é uma deliciosa criação inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua rica tradição em pratos doces e salgados. Embora as amoras sejam mais comumente associadas a sobremesas, esta receita transforma a fruta em um prato principal saboroso e inovador. A combinação única de sabores faz desta tarte uma opção perfeita para vegetarianos que buscam algo diferente. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 50 mililitros de água gelada
- Uma pitada de sal
- 300 gramas de amoras frescas
- Duas colheres (sopa) de açúcar mascavo
- Uma colher (chá) de alecrim fresco picado
- Três colheres (sopa) de queijo ricota
Passo Um
Prepare A Massa Da Tarte
Comece preparando a massa da tarte. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga cortada em cubos pequenos e misture até obter uma textura semelhante à areia grossa. Acrescente gradualmente a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos trinta minutos.
Passo Dois
Prepare O Recheio Saboroso
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio da tarte. Em uma panela pequena, coloque as amoras junto com o açúcar mascavo e o alecrim picado. Cozinhe em fogo baixo até que as amoras estejam macias e liberem seus sucos naturais, formando um molho espesso. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes do uso.
Passo Três
Montagem Da Tarte Salgada
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de meio centímetro de espessura. Forre uma forma redonda com essa massa, pressionando bem nas laterais para evitar bolhas durante o cozimento. Espalhe uniformemente o queijo ricota sobre a base da massa.
Passo Quatro
Finalize E Asse Sua Criação
Despeje cuidadosamente o recheio frio sobre o queijo ricota na forma preparada anteriormente. Dobre as bordas da massa sobre parte do recheio para criar um efeito rústico na borda da tarte. Asse no forno pré-aquecido por cerca quarenta minutos ou até que as bordas estejam douradas e crocantes ao toque.
Com estas etapas simples, você terá preparado uma deliciosa Tarte Salgada de Amoras pronta para ser saboreada!