Piri-Piri Quinoa Vegetariano E Sem Ovos: Guia De Preparação
O Piri-Piri Quinoa é uma fusão deliciosa da culinária portuguesa e cajun, trazendo o sabor picante do piri-piri para um prato saudável e vegetariano. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva sem carne ou ovos. A quinoa, rica em proteínas, combina perfeitamente com os temperos vibrantes do piri-piri. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de quinoa - 2 xícaras de água - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 pimentão vermelho picado - 1 pimentão verde picado - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de chá de molho piri-piri (ou a gosto) - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Suco de meio limão - Coentro fresco picado para decorar
Cozinhe A Quinoa Corretamente
Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela média, adicione as duas xícaras de água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione a quinoa lavada, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de quinze minutos ou até que toda a água seja absorvida.
Prepare Os Vegetais Com Temperos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente os pimentões vermelho e verde, cozinhando por mais cinco minutos até que estejam macios.
Misture Tudo Junto Com Sabor
Adicione à frigideira a quinoa cozida, misturando bem com os vegetais refogados. Tempere com sal, pimenta-do-reino e molho piri-piri conforme seu gosto pessoal. Cozinhe por mais três minutos para que todos os sabores se integrem.
Finalize Com Frescor Cítrico
Desligue o fogo e adicione o suco do limão à mistura na frigideira. Mexa bem para incorporar o sabor cítrico ao prato quente. Sirva imediatamente decorado com coentro fresco picado. Agora você tem um delicioso Piri-Piri Quinoa vegetariano pronto para ser saboreado!
