Panzanella De Tomate E Manjericão: Receita Italiana Vegetariana
A Panzanella é uma salada tradicional italiana originária da região da Toscana. Historicamente, era uma maneira de aproveitar o pão velho, combinando-o com tomates frescos e manjericão. Esta receita é totalmente vegetariana e não contém ovos, sendo perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 tomates maduros picados - 1 pepino médio fatiado - 1 cebola roxa pequena fatiada finamente - 2 dentes de alho picados - 4 xícaras de pão italiano em cubos (de preferência amanhecido) - 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco rasgadas - 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem - 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou vinagre tinto - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto
Prepare Os Vegetais E O Pão
Comece cortando os tomates, pepino e cebola roxa em pedaços pequenos. Em seguida, pique o alho finamente. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela grande. Corte o pão italiano em cubos médios; se estiver muito fresco, você pode tostá-lo levemente no forno para dar mais crocância.
Misture Os Ingredientes
Adicione os cubos de pão à tigela com os vegetais picados. Acrescente as folhas rasgadas do manjericão fresco sobre a mistura. Em seguida, regue tudo com o azeite de oliva extra virgem e o vinagre balsâmico ou tinto.
Tempere E Sirva
Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes para que o pão absorva bem os sabores dos vegetais e do tempero. Deixe descansar por cerca de quinze minutos antes de servir para que todos os sabores se integrem perfeitamente. Pronto! Agora você tem uma deliciosa Panzanella italiana vegetariana pronta para ser apreciada!
