Couscous De Couve-Flor Com Especiarias Marroquinas
O couscous de couve-flor com especiarias marroquinas é uma deliciosa e saudável opção vegetariana. Originário do norte da África, este prato combina a leveza da couve-flor com o sabor marcante das especiarias marroquinas. É uma refeição rica em nutrientes e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor média, ralada - 1 xícara de amêndoas laminadas - 1 cebola roxa pequena, picada finamente - 2 dentes de alho, picados - 1 colher de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de coentro em pó - 1/2 colher de chá de canela em pó - 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Suco e raspas de um limão - Azeite extra virgem para refogar - Salsinha fresca picada para decorar
Preparar A Couve-Flor E As Amêndoas
Comece ralando a cabeça da couve-flor até obter pedaços pequenos que se assemelhem ao tamanho do grão do couscous tradicional. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e toste as amêndoas laminadas até ficarem douradas. Reserve.
Refogar Os Temperos E Vegetais
Na mesma frigideira, adicione um fio generoso de azeite extra virgem e refogue a cebola roxa picada até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto.
Cozinhar A Couve-Flor Com Especiarias
Adicione à frigideira o cominho, coentro, canela e cúrcuma. Misture bem para liberar os aromas das especiarias. Em seguida, acrescente a couve-flor ralada à mistura na frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalizar O Prato
Cozinhe por cerca cinco minutos ou até que a couve-flor esteja macia mas ainda crocante. Retire do fogo e misture o suco e as raspas do limão junto às amêndoas tostadas reservadas anteriormente. Decore com salsinha fresca picada antes servir. Pronto! Agora você tem um delicioso couscous vegetariano cheio dos sabores exóticos das especiarias marroquinas para desfrutar!
