Tofu Bacalhau À Brás: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O Bacalhau à Brás é um prato tradicional português, geralmente feito com bacalhau desfiado, batatas fritas e ovos. Nesta versão vegetariana e sem ovos, substituímos o bacalhau por tofu, mantendo os sabores autênticos da receita original. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 400g de tofu firme
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 100g de azeitonas pretas sem caroço
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Passo 1
Preparar O Tofu E As Batatas
Comece drenando o tofu e cortando-o em tiras finas. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em palitos finos, como se fossem para fritar. Frite as batatas em azeite até ficarem douradas e crocantes.
Passo 2
Refogar Os Vegetais
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola cortada em rodelas finas junto com os dentes de alho picados até ficarem macios. Adicione o pimentão vermelho cortado em tiras finas e continue refogando por mais alguns minutos.
Passo 3
Cozinhar O Tofu Com Os Vegetais
Adicione o tofu às cebolas e ao pimentão na frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Passo 4
Finalizar O Prato
Misture as batatas fritas ao preparado na frigideira, envolvendo bem todos os ingredientes. Acrescente as azeitonas pretas fatiadas e misture novamente. Desligue o fogo, transfira para uma travessa ou pratos individuais, decore com salsa picada por cima antes de servir.
Bom apetite!