Pierogi Polonês Com Espinafre: Guia De Preparação
Pierogi é um prato tradicional polonês, conhecido por seus deliciosos recheios e massa macia. Originalmente, esses bolinhos eram preparados com carne ou batata, mas hoje trazemos uma versão vegetariana e sem ovos. Este prato tem grande importância cultural na Polônia, sendo frequentemente servido em festividades e reuniões familiares. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- 200g de espinafre fresco picado
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- Sal e pimenta a gosto
Passo Um
Prepare A Massa Do Pierogi
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o óleo vegetal. Adicione a água morna aos poucos enquanto mexe até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de cinco minutos até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por trinta minutos.
Passo Dois
Prepare O Recheio
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto. Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até murchar completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo Três
Monte Os Pierogis
Abra a massa descansada em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte círculos usando um copo ou cortador redondo. Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio formando meia-lua e pressione as bordas para selar bem.
Passo Quatro
Cozinhe Os Pierogis
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe os pierogis em lotes pequenos por cerca de três minutos ou até que flutuem à superfície da água. Retire-os com uma escumadeira e sirva quente.
Com essas etapas simples, você pode desfrutar dos autênticos pierogis poloneses sem carne ou ovos!