Rosti De Ervas E Queijo: Guia Completo Para Preparar
O Rosti é um prato tradicional suíço, conhecido por sua simplicidade e sabor. Originalmente feito com batatas raladas e frito até ficar crocante, este prato era popular entre os agricultores suíços como uma refeição substancial. Nesta versão vegetariana e sem ovos, adicionamos ervas frescas e queijo para um toque especial. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 batatas grandes raladas
- 1 cebola média picada finamente
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal
- 100 gramas de queijo Gruyère ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Prepare As Batatas E A Cebola
Lave bem as batatas e rale-as com casca em um ralador grosso. Em seguida, coloque as batatas raladas em um pano limpo ou papel toalha para remover o excesso de água. Pique a cebola finamente.
Passo 2
Cozinhe Os Ingredientes Juntos
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga ou óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente as batatas raladas à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Passo 3
Adicione O Queijo E Finalize O Prato
Misture bem as batatas com a cebola na frigideira, pressionando levemente para formar uma camada uniforme. Cozinhe por cerca de dez minutos até que o fundo esteja dourado e crocante. Vire cuidadosamente o rösti usando um prato como auxílio, adicione mais manteiga ou óleo se necessário, polvilhe o queijo Gruyère ralado por cima junto com a salsa fresca picada.
Agora seu Rösti está pronto para ser servido! Aproveite esta deliciosa receita suíça adaptada ao paladar vegetariano sem ovos!