Salada De Abacate E Lentilhas À Portuguesa: Guia De Preparação
A salada de abacate e lentilhas é uma opção saudável e saborosa, inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina ingredientes frescos e nutritivos, proporcionando uma refeição leve e rica em proteínas vegetais. A tradição portuguesa valoriza o uso de legumes e verduras, tornando esta salada uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas cozidas - 1 abacate maduro cortado em cubos - 1 tomate grande picado - 1 pepino médio picado - 1/2 cebola roxa fatiada fina - Suco de 1 limão - 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Coentro fresco picado para decorar
Cozinhe As Lentilhas Corretamente
Lave bem as lentilhas em água corrente. Em seguida, coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las. Cozinhe por cerca de vinte minutos ou até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra a água e deixe esfriar.
Prepare Os Vegetais Frescos
Enquanto as lentilhas esfriam, corte o abacate em cubos, pique o tomate e o pepino, e fatie finamente a cebola roxa. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela grande.
Misture Todos Os Ingredientes
Adicione as lentilhas cozidas aos vegetais na tigela grande. Tempere com suco de limão, azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes até que estejam uniformemente distribuídos.
Finalize Com Coentro Fresco
Para finalizar sua salada, adicione coentro fresco picado por cima como decoração. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora da refeição. Esta receita simples oferece um prato nutritivo que pode ser apreciado como entrada ou prato principal leve. Bom apetite!
