Batata Doce Harissa Húmus: Receita Passo A Passo
O húmus de batata doce com harissa é uma variação deliciosa e saudável do tradicional húmus. Originário do Oriente Médio, o húmus é um prato popular em muitas culturas devido à sua versatilidade e sabor. Esta versão incorpora a doçura da batata doce e o toque picante da harissa, criando uma combinação única. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 batata doce média, descascada e cortada em cubos
- 1 lata de grão-de-bico cozido (400g), escorrido e enxaguado
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de harissa (ou a gosto)
- Sal a gosto
- Água conforme necessário
Passo Um
Cozinhe A Batata Doce Até Ficar Macia
Coloque os cubos de batata doce em uma panela com água suficiente para cobri-los. Cozinhe em fogo médio-alto até que estejam macios, cerca de quinze minutos. Escorra bem e deixe esfriar um pouco antes do próximo passo.
Passo Dois
Misture Todos Os Ingredientes No Processador
No processador ou liquidificador, adicione a batata doce cozida, o grão-de-bico, tahine, suco de limão, alho picado, cominho em pó e harissa. Processe até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione água aos poucos para ajustar a consistência.
Passo Três
Ajuste Temperos Conforme Necessário
Prove o húmus e ajuste o sal ou outros temperos conforme desejado. Se preferir mais picante, adicione mais harissa aos poucos até atingir o nível desejado.
Passo Quatro
Sirva Com Acompanhamentos Variados
Transfira o húmus para uma tigela e sirva com pão pita torrado, vegetais crus ou biscoitos salgados. Este húmus também pode ser usado como recheio para sanduíches ou wraps vegetarianos.
Agora você tem um delicioso húmus inspirado na culinária portuguesa pronto para ser saboreado!