Almôndegas Vegetarianas Suecas Com Molho De Lingonberry: Guia De Preparação
As almôndegas suecas são um prato tradicional da Suécia, geralmente feitas com carne. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos oferece uma alternativa deliciosa e saudável. Acompanhadas pelo clássico molho de lingonberry, estas almôndegas são perfeitas para quem busca uma refeição saborosa sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/4 xícara de farinha de rosca integral
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Passo 1
Prepare A Mistura Das Almôndegas Vegetarianas
Em um processador, adicione o grão-de-bico, as lentilhas, a cebola e o alho. Processe até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione a aveia em flocos finos, a farinha de rosca integral e o molho shoyu. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Modele As Almôndegas
Com as mãos levemente úmidas, modele pequenas porções da mistura em formato esférico para formar as almôndegas. Certifique-se que todas tenham tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
Passo 3
Cozinhe As Almôndegas Vegetarianas
Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite as almôndegas até dourarem por todos os lados, virando-as cuidadosamente para não desmancharem. Isso deve levar cerca de cinco minutos.
Passo Final
Sirva Com Molho Lingonberry
Sirva suas almôndegas vegetarianas quentes acompanhadas do tradicional molho lingonberry ou outro molho agridoce da sua preferência. Esta combinação traz um equilíbrio perfeito entre sabores salgados e doces.
Agora você tem uma deliciosa refeição sueca adaptada ao estilo vegetariano!