Espetinhos De Paneer Tikka: Guia Completo Para Preparar
O Paneer Tikka é um prato vegetariano popular na culinária indiana, conhecido por seu sabor rico e temperado. Originário do norte da Índia, este prato é frequentemente servido como entrada em festas e celebrações. O paneer, um queijo fresco indiano, é marinado em uma mistura de especiarias e iogurte antes de ser grelhado. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 250 gramas de paneer cortado - 1 pimentão vermelho cortado - 1 pimentão verde cortado - 1 cebola roxa cortada - 200 gramas de iogurte natural sem açúcar - 2 colheres de sopa de suco de limão - 1 colher de chá de cúrcuma em pó - 1 colher de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de coentro em pó - 1 colher de chá de garam masala - Sal a gosto
Prepare A Marinada Para O Paneer Tikka
Em uma tigela grande, misture o iogurte natural com o suco de limão, cúrcuma, cominho, coentro e garam masala. Adicione sal a gosto e mexa bem até obter uma pasta homogênea. Coloque os cubos de paneer na tigela e misture delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem cobertos pela marinada.
Marinar O Paneer Por Tempo Adequado
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Isso permitirá que o paneer absorva todos os sabores das especiarias. Se possível, deixe marinar durante a noite para obter um sabor ainda mais intenso.
Montar Os Espetinhos E Grelhar
Retire o paneer da geladeira e comece a montar os espetinhos alternando entre cubos marinados, pimentões vermelhos, verdes e pedaços da cebola roxa. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos por cerca cinco minutos cada lado ou até que estejam dourados. Agora você tem deliciosos Espetinhos Paneer Tikka prontos para servir! Aproveite esta receita simples mas cheia dos sabores autênticos da Índia!
