Empanadas De Feijão Preto E Milho: Guia Completo Para Preparar
As empanadas são um prato tradicional da América Latina, com raízes que remontam à Espanha. Esta versão vegetariana e sem ovos, recheada com feijão preto e milho, é uma deliciosa alternativa para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Perfeitas para lanches ou refeições principais, essas empanadas são fáceis de fazer e agradam a todos os paladares. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 1 xícara de milho verde cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Massa pronta para empanadas (sem ovos)
- Azeite para refogar
Passo 1
Prepare O Recheio Das Empanadas
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho e o pimentão vermelho, refogando por mais alguns minutos até que estejam macios.
Passo 2
Misture Os Ingredientes Do Recheio
Adicione o feijão preto cozido e o milho verde à frigideira. Tempere com cominho, páprica doce, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os sabores se misturem bem.
Passo 3
Monte As Empanadas
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Abra a massa pronta sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho desejado. Coloque uma colher generosa do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio formando meia-lua e pressione as bordas com um garfo para selar.
Passo 4
Asse As Empanadas Até Dourarem
Coloque as empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que estejam douradas e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Desfrute dessas deliciosas empanadas vegetarianas como lanche ou refeição principal!