Kottu Roti De Jaca Do Sri Lanka: Guia De Preparação
O Kottu Roti é um prato popular do Sri Lanka, conhecido por sua combinação única de sabores e texturas. Tradicionalmente feito com restos de roti e vegetais, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza jaca como ingrediente principal. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de jaca verde desfiada
- 4 pães roti cortados em pedaços pequenos
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Coentro fresco picado para guarnição
Passo Um
Prepare Os Ingredientes Principais
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre ralado, refogando até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente os tomates e o pimentão verde, cozinhando até que estejam macios.
Passo Dois
Cozinhe A Jaca Desfiada Com Temperos
Adicione a jaca desfiada à panela junto com a cúrcuma em pó, o cominho em pó, sal e pimenta preta. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por cerca de dez minutos ou até que a jaca esteja bem incorporada aos temperos.
Passo Três
Combine Tudo No Final
Adicione os pedaços cortados do roti à mistura na panela. Mexa bem para garantir que todos os pedaços estejam cobertos pelos temperos e vegetais. Cozinhe por mais cinco minutos para permitir que os sabores se misturem completamente.
Passo Quatro
Finalize Com Coentro Fresco
Desligue o fogo e transfira o Kottu Roti para uma travessa. Polvilhe coentro fresco picado por cima antes de servir. Este prato pode ser apreciado sozinho ou acompanhado por chutneys variados ou molhos à base de iogurte.
Com essas instruções simples, você pode preparar um delicioso Kottu Roti vegetariano inspirado no Sri Lanka diretamente na sua cozinha!