Salada De Manga E Funcho À Portuguesa: Guia De Preparação
A salada de manga e funcho é uma criação inspirada na culinária portuguesa, que valoriza ingredientes frescos e sabores vibrantes. Embora a manga não seja nativa de Portugal, sua popularidade cresceu com o tempo, sendo incorporada em pratos modernos. O funcho, por outro lado, é um vegetal amplamente utilizado na cozinha portuguesa tradicional. Esta salada combina o doce da manga com o sabor anisado do funcho para criar uma experiência refrescante e única. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 mangas maduras descascadas e cortadas em cubos
- 1 bulbo de funcho fatiado finamente
- 1 cebola roxa pequena fatiada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas frescas de hortelã para decorar
Passo 1
Prepare Os Ingredientes Frescos
Comece preparando todos os ingredientes frescos. Descasque as mangas e corte-as em cubos médios. Em seguida, lave bem o bulbo do funcho antes de fatiá-lo finamente. A cebola roxa deve ser cortada em fatias finas para garantir que seu sabor não sobreponha os outros ingredientes.
Passo 2
Misture Os Sabores Cuidadosamente
Em uma tigela grande, combine as mangas cortadas, o funcho fatiado e a cebola roxa. Regue tudo com o suco fresco do limão para adicionar acidez ao prato. Misture delicadamente para garantir que todos os sabores se integrem sem amassar as frutas.
Passo 3
Finalize Com Temperos Simples
Adicione duas colheres de sopa de azeite extra virgem à mistura da salada para dar um toque suave aos ingredientes crus. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora conforme seu gosto pessoal. Mexa novamente suavemente até que tudo esteja bem combinado.
Passo 4
Decore Antes De Servir
Antes de servir a salada, decore-a com folhas frescas de hortelã por cima para um toque final aromático e visualmente atraente. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento leve em qualquer refeição principal vegetariana ou vegana!