Empadas De Espinafre E Nozes: Guia Completo Para Preparar
As empadas são um prato tradicional português, conhecido por sua versatilidade e sabor. Originalmente recheadas com carne ou peixe, esta versão vegetariana e sem ovos é uma alternativa deliciosa que mantém a essência da culinária portuguesa. Com espinafre fresco e nozes crocantes, estas empadas são perfeitas para qualquer ocasião. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 xícaras de espinafre fresco picado
- 1/2 xícara de nozes picadas
- Sal e pimenta a gosto
Passo Um
Prepare A Massa Das Empadas
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga em pedaços pequenos e misture até obter uma textura arenosa. Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por trinta minutos.
Passo Dois
Prepare O Recheio Das Empadas
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente o espinafre picado e cozinhe até murchar completamente. Misture as nozes picadas ao refogado, temperando com sal e pimenta a gosto.
Passo Três
Monte As Empadas
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius (180°C). Abra pequenas porções da massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficarem finas. Forre forminhas individuais com parte da massa, recheie com a mistura de espinafre e nozes, cobrindo com outra camada fina da massa.
Passo Quatro
Asse As Empadas
Coloque as forminhas em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que estejam douradas na superfície. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar as empadas cuidadosamente.
Com essas etapas simples, você terá deliciosas empadas vegetarianas prontas para serem saboreadas!