Sopa De Pão E Alho Vegana: Guia De Preparação
A sopa de pão e alho vegana é uma adaptação deliciosa da tradicional sopa portuguesa. Esta receita é perfeita para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, pois não contém carne, ovos ou laticínios. A origem dessa sopa remonta às zonas rurais de Portugal, onde o pão duro era aproveitado em pratos reconfortantes. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 fatias de pão rústico (preferencialmente do dia anterior) - 6 dentes de alho picados - 1 cebola média picada - 4 colheres de sopa de azeite - 1 litro de caldo vegetal - Sal a gosto - Pimenta preta a gosto - Coentro fresco picado para guarnecer
Refogue Os Ingredientes Principais
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos, tomando cuidado para não queimar.
Adicione O Caldo Vegetal
Despeje o caldo vegetal na panela com a cebola e o alho refogados. Deixe ferver em fogo médio-alto e depois reduza para fogo baixo. Cozinhe por cerca de dez minutos para permitir que os sabores se misturem bem.
Incorpore O Pão A Sopa
Corte as fatias de pão rústico em pedaços pequenos e adicione a panela com a sopa fervente. Mexa bem para que o pão absorva o líquido e comece a desmanchar-se ligeiramente. Cozinhe por mais cinco minutos.
Finalize Com Temperos Frescos
Tempere a sopa com sal e pimenta preta a gosto. Desligue o fogo e sirva imediatamente, guarnecendo cada prato com coentro fresco picado por cima. Agora você tem uma deliciosa sopa vegana portuguesa pronta para ser apreciada!
