Francesinha Vegetariana Grelhada: Guia De Preparação
A francesinha é um prato tradicional portugues, originário do Porto. Tradicionalmente, é feita com carne e molho a base de cerveja, mas esta versão vegetariana e sem ovos oferece uma alternativa deliciosa para quem prefere evitar produtos de origem animal. Esta receita mantém a essência do prato original, mas com ingredientes vegetais. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma integral
- 2 fatias grossas de queijo cheddar vegetariano
- 1 berinjela média cortada em rodelas finas
- 1 courgette média cortada em rodelas finas
- 1 pimento vermelho cortado em tiras finas
- 2 tomates médios maduros picados
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Molho bechamel vegetariano (cerca de uma chávena)
Passo Um
Grelhe Os Legumes Até Ficarem Macios
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Pincele as rodelas de beringela, courgette e tiras de pimento com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os legumes por cerca de três a quatro minutos cada lado até ficarem macios e levemente dourados.
Passo Dois
Prepare O Molho Bechamel Vegetariano
Em uma panela pequena, aqueça um pouco mais de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem translúcidos. Acrescente os tomates picados e cozinhe por cerca de cinco minutos até formar um molho espesso. Misture este molho ao bechamel vegetariano previamente preparado.
Passo Três
Monte A Francesinha Vegetariana
Coloque duas fatias do pão integral numa assadeira forrada com papel vegetal. Disponha as fatias grelhadas da beringela, courgette e pimento sobre o pão. Cubra com as fatias do queijo cheddar vegetariano e coloque as outras duas fatias do pão por cima.
Passo Quatro
Finalize No Forno Ate Gratinar
Despeje generosamente o molho bechamel sobre cada sanduíche montado na assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de dez minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado no topo. Sirva quente acompanhado por batatas fritas ou salada verde.
E pronto! Agora você tem uma deliciosa Francesinha Vegetariana Grelhada para desfrutar!