Arroz De Couve-Flor E Castanhas A Portuguesa: Guia De preparação
O arroz de couve-flor e castanhas é uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, típica da culinária portuguesa. Este prato combina a suavidade da couve-flor com a textura crocante das castanhas, resultando em uma refeição nutritiva e saborosa. É uma excelente escolha para quem busca alternativas saudáveis e sustentáveis na cozinha. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 200g de castanhas cozidas e descascadas
- 1 xícara de arroz integral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Passo 1
Prepare O Arroz Integral Primeiro
Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem. Normalmente, isso envolve ferver duas xícaras de água para cada xícara de arroz, adicionar sal a gosto e deixar cozinhar em fogo baixo até que toda a água seja absorvida.
Passo 2
Cozinhe A Couve-Flor Separadamente
Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe os floretes de couve-flor por cerca de cinco minutos ou até ficarem macios. Escorra bem e reserve.
Passo 3
Refogue Os Temperos Com As Castanhas
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto antes de adicionar as castanhas cozidas.
Passo 4
Combine Todos Os Ingredientes
Adicione o arroz cozido e a frigideira com as castanhas e misture bem. Em seguida, acrescente os floretes de couve-flor cozidos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo delicadamente para combinar os sabores.
Decore com salsa fresca picada antes de servir este delicioso prato vegetariano portugues!