Bolinhos De Batata Doce E Couve Inspirados Na Culinária Portuguesa
Os bolinhos de batata doce e couve são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na rica culinária portuguesa. Este prato combina a doçura da batata doce com a textura crocante da couve, resultando em uma refeição nutritiva e saborosa. É perfeito para quem busca uma alternativa saudável e cheia de sabor. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 batatas doces médias, descascadas e raladas
- 1 xícara de couve picada finamente
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- Azeite para fritar
Passo Um
Prepare A Mistura Dos Ingredientes Secos E Úmidos
Em uma tigela grande, misture as batatas doces raladas, a couve picada, a cebola e o alho. Em outra tigela menor, combine as farinhas com o sal, a pimenta-do-reino e o cominho em pó (se estiver usando). Adicione os ingredientes secos à mistura úmida aos poucos até obter uma massa homogênea.
Passo Dois
Modele Os Bolinhos
Com as mãos levemente untadas com azeite ou água, pegue pequenas porções da massa e modele em formato achatado ou redondo conforme sua preferência. Certifique-se que todos os bolinhos tenham tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
Passo Três
Frite Os Bolinhos Até Dourarem
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um pouco do azeite. Coloque cuidadosamente os bolinhos na frigideira quente sem sobrecarregar. Frite por cerca três minutos cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire-os da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso do óleo.
Agora você tem deliciosos bolinhos prontos para serem servidos! Aproveite esta receita simples mas cheia dos sabores tradicionais portugueses!