Sopa Tom Yum Vegetariana Inspirada Na Tailândia: Guia De Preparação
A Sopa Tom Yum é um prato tradicional tailandês conhecido por seu sabor picante e ácido. Originalmente, essa sopa é preparada com camarões, mas aqui apresentamos uma versão vegetariana e sem ovos. Esta receita mantém a essência da culinária tailandesa, utilizando ingredientes frescos e aromáticos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 talos de capim-limão picados
- 3 folhas de limão kaffir rasgadas
- 1 pedaço de gengibre (cerca de cinco centímetros) fatiado
- 200 gramas de cogumelos fatiados
- 2 tomates cortados em quartos
- 1 cenoura fatiada finamente
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- Suco de dois limões
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- Coentro fresco a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
Passo Um
Prepare O Caldo Base Da Sopa
Em uma panela grande, aqueça o caldo de legumes até começar a ferver. Adicione o capim-limão, as folhas de limão kaffir e o gengibre. Deixe cozinhar por cerca de dez minutos para que os sabores se infundam no caldo.
Passo Dois
Adicione Os Vegetais À Sopa
Adicione os cogumelos, tomates, cenoura e pimentão ao caldo fervente. Cozinhe por mais cinco a sete minutos até que os vegetais estejam macios mas ainda crocantes.
Passo Três
Finalize Com Temperos Frescos E Sirva Quente
Desligue o fogo e adicione o suco dos limões e o molho de soja à sopa. Misture bem para incorporar todos os sabores. Sirva imediatamente em tigelas individuais, decorando com coentro fresco picado e pimenta vermelha a gosto.
Pronto! Agora você tem uma deliciosa Sopa Tom Yum Vegetariana para desfrutar!