Ensopado De Inhame E Coco: Receita Vegetariana Brasileira
O ensopado de inhame e coco é uma deliciosa receita vegetariana inspirada na culinária brasileira. Este prato combina a cremosidade do leite de coco com a textura única do inhame, resultando em uma refeição nutritiva e saborosa. É uma opção perfeita para quem busca um prato reconfortante sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500g de inhame descascado e cortado em cubos
- 200ml de leite de coco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Passo 1
Refogue Os Temperos Iniciais
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e perfumados. Em seguida, acrescente o pimentão vermelho e continue refogando por mais dois minutos.
Passo 2
Adicione Os Tomates E Inhames
Adicione os tomates picados à panela, mexendo bem para incorporar todos os sabores. Cozinhe até que os tomates comecem a desmanchar. Em seguida, adicione o inhame cortado em cubos, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelos temperos.
Passo 3
Cozinhe Com Leite De Coco
Despeje o leite de coco na panela, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos ou até que o inhame esteja macio.
Passo 4
Finalize Com Coentro Fresco
Após verificar se o inhame está cozido corretamente, desligue o fogo. Polvilhe coentro fresco picado sobre o ensopado antes de servir. Este toque final adiciona frescor ao prato e realça seus sabores naturais.
Agora você tem um delicioso ensopado vegetariano brasileiro pronto para ser saboreado!