Pastel Salgado De Batata Doce Inspirado Na Culinária Portuguesa
O pastel salgado de batata doce é uma deliciosa variação vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a doçura natural da batata doce com temperos tradicionais, criando um sabor único e reconfortante. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição sem carne e sem ovos, mantendo o toque autêntico da gastronomia lusitana. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Massa para pastel (sem ovos)
- Óleo para fritar
Passo 1
Cozinhe As Batatas Doces Até Ficarem Macias
Em uma panela grande, coloque as batatas doces cortadas em cubos e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias, cerca de quinze minutos. Escorra bem e reserve.
Passo 2
Prepare O Recheio Do Pastel
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Adicione as batatas doces cozidas, páprica doce, cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 3
Monte Os Pastéis
Abra a massa para pastel sobre uma superfície limpa e seca. Coloque uma colher generosa do recheio no centro da massa aberta. Dobre ao meio formando um triângulo ou retângulo (dependendo do formato da massa) e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
Passo 4
Frite Os Pastéis Até Dourarem
Aqueça óleo suficiente em uma panela funda para fritar os pastéis submersos. Quando o óleo estiver quente (cerca de cento e oitenta graus Celsius), frite os pastéis aos poucos até que fiquem dourados dos dois lados, aproximadamente três minutos cada lado. Retire-os com cuidado usando uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
Agora você tem deliciosos pastéis salgados de batata doce prontos para serem saboreados!