Spanakopita Recheada Em Cogumelos: Guia De Preparação
A Spanakopita é uma torta grega tradicionalmente feita com espinafre e queijo feta, envolta em massa filo. Nesta versão vegetariana e sem ovos, adaptamos a receita para rechear cogumelos, criando um prato delicioso e saudável. A origem da Spanakopita remonta à Grécia Antiga, onde era apreciada por sua combinação de sabores frescos e nutritivos. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 12 cogumelos grandes - 200 gramas de espinafre fresco - 100 gramas de queijo feta esfarelado (ou tofu para versão vegana) - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto
Prepare O Recheio Dos Cogumelos
Lave bem os cogumelos e retire os talos, reservando-os para outra receita ou descartando-os. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Cozinhe O Espinafre
Adicione o alho picado à frigideira com a cebola e refogue por mais um minuto. Acrescente o espinafre fresco aos poucos, mexendo sempre até que esteja completamente murchado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Monte Os Cogumelos Recheados
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Misture o queijo feta esfarelado (ou tofu) ao espinafre cozido na frigideira. Recheie cada cogumelo com essa mistura, pressionando levemente para que fique bem preenchido.
Asse Os Cogumelos Recheados
Coloque os cogumelos recheados em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que estejam dourados e macios. Sirva quente como entrada ou prato principal. Com essas instruções simples, você pode preparar uma deliciosa Spanakopita Recheada em Cogumelos na sua própria cozinha!
