Chana Masala Assado Indo-Português: Guia De Preparação
O Chana Masala é um prato tradicional indiano feito com grão-de-bico, conhecido por seu sabor rico e especiarias aromáticas. Nesta versão fusão indo-portuguesa, o Chana Masala é assado para dar um toque especial e diferente ao prato clássico. Este prato vegetariano e sem ovos é perfeito para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Meia colher de chá de cúrcuma em pó
- Meia colher de chá de pimenta caiena
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para guarnecer
Passo Um
Prepare A Base Do Chana Masala
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, refogando até que a cebola fique translúcida. Acrescente os tomates e cozinhe até que se desfaçam, formando um molho espesso.
Passo Dois
Adicione As Especiarias E O Grão-De-Bico
Adicione o cominho, coentro, cúrcuma e pimenta caiena à mistura na panela. Mexa bem para combinar todos os sabores. Em seguida, adicione o grão-de-bico cozido e misture bem para que fiquem cobertos pelo molho.
Passo Três
Asse No Forno
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius (180°C). Transfira a mistura do Chana Masala para uma assadeira untada com azeite. Asse por cerca de vinte minutos ou até que esteja levemente dourado por cima.
Passo Quatro
Finalize Com Coentro Fresco
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Guarneça com coentro fresco picado por cima para adicionar frescor ao prato finalizado.
Agora você tem um delicioso Chana Masala Assado indo-português pronto para ser saboreado!