Sopa De Nabiças Portuguesa: Guia Para Preparar
A sopa de nabiças é uma receita tradicional portuguesa, conhecida por seu sabor reconfortante e simplicidade. Originária das regiões rurais de Portugal, esta sopa é frequentemente servida como entrada em refeições familiares. Rica em nutrientes e fácil de preparar, a sopa de nabiças é uma excelente opção para quem busca um prato vegetariano e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 maço grande de nabiças (cerca de 300g)
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
Passo 1
Prepare As Nabiças E Os Vegetais
Lave bem as nabiças sob água corrente para remover qualquer sujeira. Separe as folhas dos talos mais grossos e pique-as grosseiramente. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Pique a cebola e o alho finamente.
Passo 2
Cozinhe Os Vegetais Na Panela
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
Passo 3
Adicione Água E Cozinhe Até Amolecer
Adicione as batatas cortadas à panela junto com água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, aproximadamente vinte minutos.
Passo 4
Finalize Com As Nabiças
Quando as batatas estiverem cozidas, adicione as folhas das nabiças à panela. Cozinhe por mais cinco minutos ou até que estejam murchas mas ainda verdes vibrantes. Ajuste o tempero se necessário antes de servir quente.
Desfrute desta deliciosa sopa portuguesa que é saudável, nutritiva e perfeita para qualquer refeição!