Compota De Figo E Amêndoa: Guia De Preparação
A compota de figo e amêndoa é uma delícia inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua rica tradição em doces e conservas. Os figos são amplamente cultivados em Portugal, especialmente na região do Algarve, onde o clima mediterrâneo favorece seu crescimento. Esta compota é uma forma tradicional de preservar o sabor dos figos para os meses mais frios. Vamos aprender a preparar esta iguaria deliciosa e versátil que pode ser usada em pães, bolachas ou como acompanhamento de queijos.
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500 gramas de figos frescos
- 200 gramas de açúcar
- 100 gramas de amêndoas laminadas
- Suco de meio limão
- Uma colher (chá) de canela em pó
- Meia xícara (chá) de água
Passo 1
Preparando Os Figos
Comece lavando bem os figos sob água corrente para remover qualquer sujeira ou impureza. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos, descartando as pontas duras. Não é necessário descascar os figos, pois a casca adiciona textura à compota. Coloque os pedaços cortados em uma panela grande.
Passo 2
Cozinhando A Mistura
Adicione o açúcar aos figos na panela junto com a meia xícara de água. Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe cozinhar por cerca de vinte minutos ou até que os figos estejam macios e começando a se desmanchar.
Passo 3
Incorporando Amêndoas E Aromas
Acrescente as amêndoas laminadas à mistura juntamente com o suco do limão e a canela em pó. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes uniformemente. Continue cozinhando por mais dez minutos até que as amêndoas estejam ligeiramente tostadas e liberem seu aroma característico.
Passo 4
Finalizando A Compota
Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco antes de transferir para potes esterilizados com tampa hermética. A compota pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas. Sirva-a fria ou levemente aquecida conforme sua preferência pessoal.
Agora você tem uma deliciosa compota caseira pronta para ser saboreada!