Arroz De Alho-Poró E Amêndoas Prato Vegetariano: Guia Para Preparar
O arroz de alho-poró e amêndoas é uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a suavidade do alho-poró com a crocância das amêndoas, criando uma refeição saborosa e nutritiva. Embora não seja um prato tradicional português, ele incorpora ingredientes comuns na cozinha lusitana, oferecendo uma alternativa saudável e sem ovos. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 alhos-porós médios, fatiados
- 1/4 xícara de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras de água ou caldo vegetal
Passo Um
Prepare O Arroz Basmati
Comece lavando bem o arroz basmati em água corrente até que a água saia limpa. Em seguida, aqueça uma panela média em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa do azeite. Acrescente o arroz lavado à panela e refogue por cerca de dois minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
Passo Dois
Cozinhe O Alho-Poró
Em outra panela grande, aqueça o restante do azeite em fogo médio. Adicione os alhos picados e refogue até ficarem levemente dourados. Em seguida, acrescente os alhos-porós fatiados à panela e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que fiquem macios.
Passo Três
Combine Todos Os Ingredientes
Adicione as amêndoas laminadas ao alho-poró cozido e misture bem. Em seguida, incorpore o arroz refogado à mistura da panela grande. Despeje as três xícaras de água ou caldo vegetal sobre os ingredientes combinados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo Quatro
Finalize O Prato
Cubra a panela com uma tampa ajustada e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de quinze minutos ou até que todo o líquido tenha sido absorvido pelo arroz. Após esse tempo, retire do fogo e deixe descansar por mais cinco minutos antes de servir para garantir que todos os sabores estejam bem incorporados ao prato finalizado.