Fondue De Queijo Vegetariano Suíço: Guia De Preparação
O fondue de queijo é um prato tradicional suíço que remonta ao século XVIII. Originalmente criado como uma maneira de utilizar restos de queijo e pão, tornou-se um símbolo da culinária suíça. Este prato é perfeito para compartilhar em reuniões familiares ou com amigos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 400 gramas de queijo Gruyère ralado
- 200 gramas de queijo Emmental ralado
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 300 ml de vinho branco sem álcool ou caldo vegetal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pão francês cortado em cubos
Passo 1
Preparar O Fondue Na Panela Adequada
Esfregue o dente de alho nas laterais e no fundo da panela própria para fondue. Isso adiciona um leve sabor ao prato sem sobrecarregar os outros ingredientes.
Passo 2
Derreter Os Queijos Com Cuidado
Em fogo médio, aqueça o vinho branco sem álcool ou caldo vegetal junto com o suco de limão na panela preparada. Adicione gradualmente os queijos ralados, mexendo constantemente até derreter completamente e formar uma mistura homogênea.
Passo 3
Engrossar A Mistura Do Fondue
Dissolva o amido de milho em um pouco do líquido quente da panela e adicione à mistura principal. Continue mexendo até que a mistura engrosse ligeiramente. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Passo 4
Servir Imediatamente Com Acompanhamentos Variados
Mantenha o fondue aquecido sobre uma chama baixa enquanto serve. Acompanhe com cubos de pão francês, legumes cozidos ou crus, como brócolis e cenoura, para mergulhar no delicioso queijo derretido.
Desfrute deste clássico suíço vegetariano em boa companhia!