Cuscuz De Legumes Assados À Portuguesa: Guia Completo Para Preparar
O cuscuz de legumes assados é uma deliciosa e saudável opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a leveza do cuscuz com a riqueza dos legumes assados, criando uma refeição equilibrada e saborosa. É perfeito para quem busca uma alimentação sem carne e ovos, mantendo o sabor autêntico da cozinha portuguesa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz marroquino - 1 pimentão vermelho cortado em cubos - 1 abobrinha cortada em rodelas - 1 berinjela cortada em cubos - 2 cenouras cortadas em rodelas finas - 1 cebola roxa fatiada - 3 dentes de alho picados - 3 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto - Suco de meio limão - Salsinha picada para decorar
Prepare Os Legumes Para Assar
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Em uma assadeira grande, distribua o pimentão, abobrinha, berinjela, cenoura e cebola. Regue com duas colheres de sopa de azeite, adicione sal e pimenta a gosto, misture bem e leve ao forno por cerca de trinta minutos ou até que os legumes estejam macios.
Cozinhe O Cuscuz Marroquino
Enquanto os legumes estão no forno, prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Normalmente, basta ferver uma xícara e meia de água com um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite. Adicione o cuscuz à água fervente, tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Depois solte os grãos com um garfo.
Misture Tudo Antes Servir
Retire os legumes do forno quando estiverem prontos. Em uma tigela grande, misture-os com o cuscuz cozido. Adicione suco do limão espremido na hora para dar frescor ao prato. Ajuste o tempero se necessário adicionando mais sal ou pimenta conforme seu gosto.
Finalize Com Salsinha Picada
Transfira o cuscuz misturado com legumes para um prato bonito ou travessa grande antes servir . Decore generosamente usando salsinha fresca picadinha por cima . Sirva quente ou morno , acompanhando pratos principais ou como refeição principal leve . Com essas etapas simples você terá um delicioso Cuscuz De Legumes Assados À Portuguesa pronto para ser saboreado!