Cuscuz De Legumes Assados À Portuguesa: Guia Completo Para Preparar
O cuscuz de legumes assados é uma deliciosa e saudável opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a leveza do cuscuz com a riqueza dos legumes assados, criando uma refeição equilibrada e saborosa. É perfeito para quem busca uma alimentação sem carne e ovos, mantendo o sabor autêntico da cozinha portuguesa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 berinjela cortada em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1 cebola roxa fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- Salsinha picada para decorar
Passo Um
Prepare Os Legumes Para Assar
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Em uma assadeira grande, distribua o pimentão, abobrinha, berinjela, cenoura e cebola. Regue com duas colheres de sopa de azeite, adicione sal e pimenta a gosto, misture bem e leve ao forno por cerca de trinta minutos ou até que os legumes estejam macios.
Passo Dois
Cozinhe O Cuscuz Marroquino
Enquanto os legumes estão no forno, prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Normalmente, basta ferver uma xícara e meia de água com um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite. Adicione o cuscuz à água fervente, tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Depois solte os grãos com um garfo.
Passo Três
Misture Tudo Antes Servir
Retire os legumes do forno quando estiverem prontos. Em uma tigela grande, misture-os com o cuscuz cozido. Adicione suco do limão espremido na hora para dar frescor ao prato. Ajuste o tempero se necessário adicionando mais sal ou pimenta conforme seu gosto.
Passo Quatro
Finalize Com Salsinha Picada
Transfira o cuscuz misturado com legumes para um prato bonito ou travessa grande antes servir . Decore generosamente usando salsinha fresca picadinha por cima . Sirva quente ou morno , acompanhando pratos principais ou como refeição principal leve .
Com essas etapas simples você terá um delicioso Cuscuz De Legumes Assados À Portuguesa pronto para ser saboreado!