Pimentos Recheados A Portuguesa Inspirados No Mediterraneo: Guia De Preparação
Os pimentões recheados são um prato versátil e saboroso, com raízes na culinária mediterrânea. Esta versão portuguesa é totalmente vegetariana e sem ovos, perfeita para quem busca uma refeição saudável e deliciosa. A combinação de ingredientes frescos e temperos aromáticos faz deste prato uma escolha popular em muitas casas portuguesas. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 pimentos grandes (vermelhos ou amarelos)
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 lata de grão-de-bico cozido (400g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Passo Um
Prepare Os Pimentos Para O Recheio
Lave bem os pimentos e corte a parte superior, removendo as sementes e as membranas internas. Reserve as tampas dos pimentos. Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius.
Passo Dois
Prepare O Recheio Saboroso
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente o tomate picado, grão-de-bico, arroz integral cozido e as azeitonas fatiadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo Três
Recheie Os Pimentos
Com cuidado, preencha cada pimento com a mistura preparada na frigideira. Coloque as tampas reservadas sobre cada um dos pimentos recheados.
Passo Quatro
Asse Ate Ficar Pronto
Coloque os pimentos recheados em uma assadeira levemente untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de trinta minutos ou até que os pimentões estejam macios e levemente dourados nas bordas.
Decore com salsinha fresca antes de servir. Aproveite esta deliciosa refeição vegetariana!