Berinjela Recheada À Portuguesa: Guia De Preparação
A berinjela recheada à portuguesa é um prato vegetariano e sem ovos, inspirado na rica culinária de Portugal. Este prato combina sabores tradicionais com uma abordagem saudável e nutritiva. A berinjela é um ingrediente versátil e amplamente utilizado na cozinha portuguesa, muitas vezes recheada com uma variedade de vegetais frescos e temperos aromáticos. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 berinjelas grandes - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 pimentão vermelho picado - 200 gramas de tomate pelado em cubos - 100 gramas de queijo ralado (opcional) - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Salsinha picada para decorar
Prepare As Berinjelas Para O Recheio
Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com cuidado, deixando uma borda fina. Reserve a polpa retirada. Coloque as metades das berinjelas em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de vinte minutos ou até que estejam macias.
Prepare O Recheio Saboroso
Enquanto as berinjelas assam, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos. Acrescente o pimentão vermelho picado e cozinhe por mais cinco minutos. Em seguida, adicione a polpa da berinjela reservada e os tomates pelados em cubos, cozinhando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Monte As Berinjelas Recheadas
Retire as metades das berinjelas do forno e preencha cada uma delas com o recheio preparado na frigideira. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar. Volte ao forno por mais dez minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Finalize Com Toques Especiais
Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Decore com salsinha picada para dar um toque fresco ao prato. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento. Com essas instruções simples, você pode preparar deliciosas Berinjelas Recheadas a Portuguesa sem complicações!
