Grão-De-Bico Ao Curry Cremoso: Guia De Preparação
O grão-de-bico ao curry cremoso é um prato vegetariano e sem ovos, originário da culinária portuguesa com influências indianas. Este prato combina a riqueza do grão-de-bico com o sabor intenso do curry, criando uma refeição nutritiva e deliciosa. É uma opção excelente para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido - 1 cebola média picada - 3 dentes de alho picados - 1 colher de sopa de oleo vegetal - 1 colher de cha de gengibre ralado - 2 colheres de sopa de curry em po - 1 lata (400 ml) de leite de coco - 1 tomate grande picado - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Coentro fresco para decorar
Refogue Os Temperos Iniciais
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue ate ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e o gengibre ralado, refogando por mais dois minutos até liberar os aromas.
Adicione Os Ingredientes Principais
Adicione o curry em pó e misture bem com os temperos refogados. Em seguida, acrescente o tomate picado e cozinhe por cerca de três minutos até que comece a desmanchar.
Incorpore Grão-De-Bico E Finalize
Adicione o grao-de-bico cozido a panela junto com o leite de coco. Misture bem todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Sirva Seu Prato Delicioso
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com coentro fresco picado por cima para dar um toque final especial. Sirva quente acompanhado por arroz branco ou pao naan para completar esta refeicao deliciosa. Bom apetite!
