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    Arroz De Tomate Com Legumes Grelhados: Guia De Preparação 
    A comida Vegiteriana

    Arroz De Tomate Com Legumes Grelhados: Guia De Preparação 

    Sunil Ojha
    Aug 13, 2024
    09:35 am

    Originário das regiões rurais de Portugal, este prato é frequentemente servido como acompanhamento, mas pode ser facilmente transformado em uma refeição principal com a adição de legumes grelhados. É uma opção vegetariana e sem ovos, perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Vamos cozinhar!

    Ingredientes

    Reúna Os Seguintes Ingredientes

    - 1 xícara de arroz

    - 2 tomates maduros picados

    - 1 cebola média picada

    - 2 dentes de alho picados

    - 1 pimentão vermelho picado

    - 2 colheres de sopa de azeite de oliva

    - Sal a gosto

    - Pimenta-do-reino a gosto

    - 4 xícaras de caldo de legumes

    - Legumes variados (abobrinha, berinjela, cenoura) cortados em fatias grossas

    Passo Um

    Preparando O Arroz De Tomate

    Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados. Acrescente os tomates picados e o pimentão vermelho. Cozinhe por cerca de cinco minutos até que os tomates estejam macios.

    Passo Dois

    Cozinhando O Arroz

    Adicione o arroz a panela com os tomates e mexa bem para que todos os grãos fiquem cobertos pelo molho. Despeje as quatro xícaras do caldo de legumes quente na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de vinte minutos ou até que o arroz esteja macio.

    Passo  Três

    Grelhando Os Legumes

    Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo alto. Pincele as fatias dos legumes variados com um pouco mais do azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Grelhe cada lado dos legumes por cerca de dois a três minutos ou até ficarem macios e levemente chamuscados.

    Passo Final

    Montagem Final Do Prato

    Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Em um prato grande, coloque uma porção generosa do arroz no centro e disponha os legumes grelhados ao redor ou sobre ele conforme preferir.

    Bom apetite!

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