Arroz De Cenoura E Amêndoas À Portuguesa: Guia De Preparação
O arroz de cenoura e amêndoas é uma deliciosa receita vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a doçura das cenouras com a crocância das amêndoas, resultando em uma refeição saborosa e nutritiva. É uma excelente opção para quem busca um prato sem carne, ovos ou álcool. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 2 cenouras médias raladas
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 xícaras de água
Passo 1
Refogue Os Ingredientes Principais
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto.
Passo 2
Cozinhe As Cenouras E O Arroz
Adicione as cenouras raladas à panela e misture bem com a cebola e o alho refogados. Em seguida, acrescente o arroz cru, mexendo para que todos os grãos fiquem bem envolvidos no tempero.
Passo 3
Adicione Água E Finalize
Despeje as quatro xícaras de água na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio-alto até ferver, depois reduza para fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de vinte minutos ou até que o arroz esteja macio.
Passo 4
Acrescente As Amêndoas Laminadas
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione as amêndoas laminadas. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.
Bom apetite!