Bolinhos De Arroz Integral À Portuguesa: Guia De Preparação
Os bolinhos de arroz integral à portuguesa são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na rica culinária portuguesa. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição saudável e saborosa, aproveitando os benefícios do arroz integral. Tradicionalmente, os bolinhos são servidos como petisco ou acompanhamento em diversas ocasiões. Vamos começar a cozinhar.
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas cozidas
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Passo 1
Refogue Os Vegetais E Temperos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente a cenoura ralada e as ervilhas cozidas, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2
Misture O Arroz Com Os Vegetais
Em uma tigela grande, misture o arroz integral cozido com os vegetais refogados. Adicione a salsinha picada e ajuste o tempero se necessário. Aos poucos, incorpore a farinha de rosca até obter uma mistura homogênea que possa ser moldada.
Passo 3
Modele E Frite Os Bolinhos
Com as mãos úmidas, modele pequenas porções da mistura em formato de bolinhos ou croquetes. Aqueça um pouco mais de azeite na frigideira usada anteriormente e frite os bolinhos até ficarem dourados por todos os lados. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Esses bolinhos são versáteis e podem ser adaptados conforme seu gosto pessoal ou disponibilidade dos ingredientes em casa. Aproveite!