Fattoush Salad Do Oriente Médio: Guia De Preparação
A Fattoush Salad é uma salada tradicional do Oriente Médio, conhecida por sua combinação de vegetais frescos e pão pita crocante. Originária do Líbano, esta salada é popular em toda a região e é frequentemente servida como parte de um mezze, uma seleção de pequenos pratos. É uma opção saudável e saborosa para quem busca uma refeição vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Reúna os seguintes ingredientes
- 2 pães pita grandes - 1 pepino médio, cortado em cubos - 3 tomates médios, cortados em cubos - 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente - 1 pimentão verde, cortado em cubos - 1/4 xícara de salsinha picada - 1/4 xícara de hortelã picada - Suco de um limão grande - 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 1 colher de chá de sumac (opcional)
Prepare O Pão Pita Crocante
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Corte os pães pita em pedaços pequenos ou tiras. Coloque-os em uma assadeira e asse por cerca de dez minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara os outros ingredientes.
Misture Os Vegetais Frescos
Em uma tigela grande, combine o pepino, tomate, cebola roxa, pimentão verde, salsinha e hortelã. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
Prepare O Molho Da Salada
Em uma tigela pequena ou jarra com tampa, misture o suco de limão com azeite de oliva extra virgem. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se estiver usando sumac, adicione-o também ao molho. Mexa bem ou agite vigorosamente para combinar todos os ingredientes.
Monte A Fattoush Salad
Despeje o molho sobre os vegetais na tigela grande e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes com o tempero. Adicione os pedaços crocantes do pão pita à salada pouco antes de servir para manter sua textura crocante. Sirva imediatamente como prato principal leve ou acompanhamento saboroso.