Tigela De Bulgur Com Castanhas E Legumes: Receita Vegetariana
A tigela de bulgur com castanhas e legumes é uma receita inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor. Este prato combina a textura do bulgur com a riqueza das castanhas e a frescura dos legumes, criando uma refeição nutritiva e deliciosa. É uma opção perfeita para quem busca um prato vegetariano e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de bulgur
- 2 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 200g de castanhas cozidas e descascadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo 1
Cozinhe O Bulgur Corretamente
Em uma panela média, aqueça as duas xícaras de água até ferver. Adicione o bulgur, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de quinze minutos ou até que toda a água seja absorvida. Desligue o fogo, solte os grãos com um garfo e reserve.
Passo 2
Prepare Os Legumes
Em outra panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado, mexendo sempre para não queimar.
Passo 3
Combine Todos Os Ingredientes
Adicione à panela as cenouras cortadas em cubos pequenos e o pimentão vermelho. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que os legumes estejam macios. Em seguida, acrescente as castanhas cozidas e descascadas.
Passo 4
Finalize O Prato
Misture delicadamente o bulgur cozido aos legumes na panela grande. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais dois minutos para integrar bem todos os sabores. Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Com essas instruções simples, você pode preparar uma deliciosa tigela de bulgur com castanhas e legumes inspirada na culinária portuguesa!