Tofu Bacalhau De Fusão Portuguesa-Asiática: Guia De Preparação
O Tofu Bacalhau de Fusão Portuguesa-Asiática é uma adaptação vegetariana do tradicional bacalhau português, combinando sabores asiáticos com ingredientes locais. Esta versão sem carne e sem ovos é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e saudável. A fusão das duas culinárias resulta em um prato único e delicioso. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 400g de tofu firme - 2 batatas médias, cortadas em rodelas finas - 1 cebola grande, fatiada - 3 dentes de alho, picados - 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas - 100g de azeitonas pretas sem caroço - 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Salsinha picada para decorar
Prepare O Tofu Marinado Com Antecedência
Corte o tofu em fatias grossas e pressione para remover o excesso de água. Em seguida, marine-o com azeite, alho picado, sal e pimenta-do-reino por pelo menos trinta minutos. Isso permitirá que o tofu absorva os sabores antes da preparação.
Cozinhe As Batatas Até Ficarem Macias
Em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe as batatas até ficarem macias mas ainda firmes. Isso deve levar cerca de dez minutos. Escorra bem as batatas e reserve.
Refogue Os Vegetais Até Dourar
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola fatiada até ficar translúcida. Adicione o pimentão vermelho e continue cozinhando até que ambos estejam levemente dourados. Acrescente as azeitonas pretas no final.
Monte O Prato E Asse No Forno
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Em um refratário untado com azeite, faça camadas alternadas com as batatas cozidas, vegetais refogados e fatias marinadas do tofu. Regue tudo com mais um pouco de azeite por cima se desejar. Asse por cerca de vinte minutos ou até que esteja bem aquecido. Decore com salsinha picada antes servir seu Tofu Bacalhau Fusão Portuguesa-Asiática quente acompanhado por arroz ou salada verde!
