Pilaf De Quinoa E Castanhas: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O Pilaf de Quinoa e Castanhas é uma deliciosa receita inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua riqueza em sabores e ingredientes naturais. Este prato combina a textura leve da quinoa com o sabor único das castanhas, criando uma refeição nutritiva e satisfatória. Ideal para vegetarianos e aqueles que evitam ovos, este pilaf é perfeito para qualquer ocasião. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de quinoa - 2 xícaras de água - 1 xícara de castanhas cozidas e picadas - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Salsinha fresca picada para decorar
Cozinhe A Quinoa Corretamente
Lave bem a quinoa em água corrente para remover o amargor natural. Em uma panela média, adicione as duas xícaras de água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione a quinoa lavada, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de quinze minutos ou até que toda a água seja absorvida.
Prepare Os Temperos
Enquanto a quinoa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos.
Combine Todos Os Ingredientes
Adicione as castanhas cozidas à frigideira com cebola e alho, misturando bem para incorporar os sabores. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Quando a quinoa estiver pronta, adicione-a à frigideira com os outros ingredientes.
Finalize O Prato
Misture tudo delicadamente na frigideira até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Transfira o pilaf para uma travessa ou sirva diretamente da frigideira. Decore com salsinha fresca picada antes de servir. Agora você tem um delicioso Pilaf de Quinoa e Castanhas pronto para ser saboreado!
