Tapioca De Mandioca E Coco: Receita Vegetariana E Sem Ovos
A tapioca de mandioca e coco é uma iguaria brasileira que remonta às tradições indígenas. Este prato é popular em várias regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, onde a mandioca é um alimento básico. A combinação de mandioca com coco traz um sabor único e tropical, perfeito para qualquer ocasião. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500g de goma de tapioca hidratada - 200ml de leite de coco - 100g de coco ralado fresco ou seco sem açúcar - 1 colher (sopa) de açúcar (opcional) - Uma pitada de sal
Preparando A Massa Da Tapioca
Em uma tigela grande, misture a goma de tapioca com o sal. Se desejar uma versão levemente doce, adicione o açúcar à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
Cozinhando A Tapioca Na Frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Com uma concha ou colher grande, espalhe uma camada fina da mistura da goma na frigideira quente. Cozinhe por cerca de dois minutos até que as bordas comecem a soltar.
Adicionando O Leite E O Coco Ralado
Despeje um pouco do leite de coco sobre a massa já cozida na frigideira e polvilhe generosamente com o coco ralado. Dobre ao meio como se fosse um pastel e deixe cozinhar por mais um minuto para aquecer bem.
Servindo Sua Tapioca Deliciosa
Retire cuidadosamente a tapioca da frigideira usando uma espátula larga. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente para aproveitar ao máximo seu sabor e textura únicos. Agora você tem em mãos uma receita simples e deliciosa para preparar em casa!
