Fricassée De Cogumelo Portobello E Espinafre: Guia De Preparação
A fricassée é um prato tradicional francês que combina ingredientes cozidos em um molho cremoso. Nesta versão vegetariana e sem ovos, utilizamos cogumelos portobello e espinafre para criar uma refeição saborosa e nutritiva. Este prato é perfeito para quem busca uma opção saudável e deliciosa, sem abrir mão do sabor. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 cogumelos portobello grandes, fatiados
- 200 gramas de espinafre fresco
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200 ml de creme de leite vegetal (soja ou aveia)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Refogue Os Vegetais
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto.
Passo 2
Cozinhe Os Cogumelos
Adicione os cogumelos portobello fatiados à frigideira com a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que os cogumelos estejam macios e tenham liberado seus sucos.
Passo 3
Incorpore O Espinafre
Adicione o espinafre fresco à frigideira com os cogumelos. Cozinhe por mais três minutos ou até que o espinafre esteja murcho.
Passo 4
Finalize Com Creme Vegetal
Despeje o creme de leite vegetal na frigideira, misturando bem todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais dois minutos para que todos os sabores se integrem bem.
Pronto! Agora você tem uma deliciosa fricassée vegetariana pronta para ser servida como prato principal ou acompanhamento. Aproveite!