Croquetes De Espinafre E Nozes: Guia Completo Para Preparar
Os croquetes de espinafre e nozes são uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a riqueza dos espinafres com a crocância das nozes, criando uma textura única e saborosa. Tradicionalmente, os croquetes são fritos, mas também podem ser assados para uma versão mais saudável. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 300 gramas de espinafre fresco - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 100 gramas de nozes picadas - 200 gramas de batata cozida e amassada - 50 gramas de farinha de rosca (pão ralado) - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Azeite para refogar
Refogue Os Ingredientes Principais
Comece lavando bem o espinafre e escorra toda a água. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar completamente.
Prepare A Mistura Dos Croquetes
Transfira o espinafre refogado para uma tigela grande. Adicione as batatas amassadas, as nozes picadas, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Modele Os Croquetes
Com as mãos ligeiramente úmidas, modele pequenas porções da massa em formato cilíndrico ou ovalado, conforme sua preferência. Passe cada croquete na farinha de rosca para empanar.
Cozinhe Os Croquetes
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda ou panela para fritar os croquetes até ficarem dourados por igual. Se preferir assar, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse por cerca de vinte minutos ou até dourarem. Pronto! Agora você tem deliciosos croquetes vegetarianos prontos para serem servidos como aperitivo ou acompanhamento em qualquer refeição!
